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Quinta D
Quinta D'Amares Die Quinta D'Amares ist geprägt von ihrer jahrhundertealten Geschichte und der einzigartigen Winzereitradition im Vinho Verde-Weinbaugebiet.

Die Quinta de Amares hat eine Fläche von ca. 50 Hektar und befindet sich im Herzen des Vinho Verde-Weinbaugebiets, im kleinen Dorf Sto. André de Rendufe in der Gemeinde Amares, in einer Gegend mit tief verwurzelten historischen und religiösen Traditionen. 


Die an das Kloster Rendufe angrenzende Quinta ist durch ihre Ausrichtung nach Süden sonnig und profitiert von einzigartigen Wetterbedingungen. 

Auf unserem Weingut verfügen wir dank der Kombination der drei Elemente „Erde - Klima - Reben" über besondere Voraussetzungen zur Herstellung von Weinen mit einer außergewöhnlichen Qualität. 

Der Vinho Verde der Quinta D'Amares wurde schon vielfach bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Er wird aus Trauben hergestellt, die aus 7 verschiedenen Rebsorten ausgewählt wurden. Dieser Wein wird Sie bestimmt überraschen und aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften begeistern.

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Mosteiro de Santo André de Rendufe
Mosteiro de Santo André de Rendufe
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Erzeugung der Weine Quinta D'Amares
Erzeugung der Weine Quinta D'Amares
Erzeugung der Weine Quinta D'Amares Das Weingut Quinta D'Amares ist mit modernster Technologie ausgerüstet und perfekt auf die Produktionsbedürfnisse ausgerichtet. Der Transport der Trauben zur Kelterei erfolgt in kürzester Zeit und gewährleistet so eine gleichbleibend hohe Qualität. Alle Materialien, die mit dem Wein in Berührung kommen, einschließlich Pressen, Gärtanks und Lagerfässer, sind aus Edelstahl, was sicherstellt, dass der Gärungsprozess nach den höchsten Qualitätsstandards vonstattengeht. So findet die Gärung unter kontrollierter Temperatur (zwischen 13 und 15ºC) statt, die Pressung erfolgt sanft, so dass der gesamte Prozess auf sehr natürliche Weise abläuft, was einen Most von großer aromatischer Intensität und Weine mit sanftem und delikatem Geschmack hervorbringt.
Erzeugung der Weine Quinta D'Amares Der Vinho Verde DOP

 

Er wird in der abgegrenzten Region Vinho Verde im Nordwesten Portugals produziert, einem Gebiet, das traditionell als Entre-Douro-e-Minho bekannt ist. Seine nördlichen Grenzen findet er durch den Fluss Minho - natürliche Grenze zu Galicien -, im Osten und Süden durch gebirgige Landstriche, die die natürliche Trennung zwischen dem Entre-Douro-e-Minho Atlântico - und den Gebieten im hinteren Landesinnern mit mehr mediterranen Merkmalen darstellen, und schließlich durch den Atlantik, der ihn im Westen begrenzt. Aufgrund kultureller Vorlieben, der unterschiedlichen Weinsorten, Mikroklima, Reben und die Art und Weise, wie die Weinberge bewirtschaftet werden, kam es zu einer Unterteilung der abgegrenzten Region in neun Teilregionen: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção und Melgaço, Braga, Paiva und Sousa. Da die Technologie, die bei seiner Herstellung verwendet wird, äußerst einfach ist, kann Vinho Verde als unmittelbares Erzeugnis ohne technologisches Zutun betrachtet werden. Heute mehr denn je gilt die Feststellung, dass "der Wein ist nur so gut wie der Weinberg, der ihn hervorbringt", was zu diesen weltweit einzigartigen Weinen führt. Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt ist Vinho Verde ein fruchtiger, natürlich, frischer und gut mundender Wein, ein großartiger Aperitif oder eine ausgezeichnete Wahl zu leichten, ausgewogenen Speisen: Salate, Fisch, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Tapas und andere Gerichte orientalischer sowie internationaler Küche. Quinta D'Amares produziert zwei Weinarten, die als Vinho Verde DOP (Geschützte Ursprungsbezeichnung) bzw. Vinho Regional Minho IG klassifiziert sind.